الدجاج بالكاري الأحمر التايلندي

الدجاج بالكاري الأحمر التايلندي

لمقادير
400 ملليلتر من حليب جوز الهند
500 غرام من البطاطس الحلوة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
ملعقتان كبيرتان من صلصة الكاري الحمراء التايلندية
ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
8 شرائح من أفخاذ الدجاج، منزوعة الجلد ومقطعة
150 غراماً من البازلاء أو الفول الأخضر
ملعقة صغيرة من "كتشاب" الطماطم
قشر وعصير حبة من الليمون الحامض
ملعقتان كبيرتان من صلصة السمك
3 ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة خشناً وبعض أوراق الريحان الطازج الممزّقة
حبة من الفلفل الأحمر الحار و 4 حبات من البصل الأخضر، مقطعة إلى شرائح رقيقة (اختياري)

طريقة التحضير
1- يصبّ حليب جوز الهند في قدر كبيرة غير عميقة، وتضاف مكعبات البطاطس الحلوة، يغلى هذا المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق. ثم، تسكب صلصة الكاري والزنجبيل مع التحريك جيداً. بعدها، تضاف قطع الدجاج و150 ملليلتراً من الماء الساخن. يغلى هذا المزيج على نار هادئة لمدّة 15 دقيقة.
2- تضاف البازلاء، وتطهى مع المزيج لمدّة 5 دقائق تقريباً أو إلى أن تنضج والبطاطس والدجاج.
3- يتبّل بـ "الكاتشاب" وقشر وعصير الليمون الحامض وصلصة السمك والأعشاب الطازجة. ويزيّن بالفلفل الأحمر والبصل الأخضر.

نصيحة "الشيف": يمكنك استخدام البطاطس العادية أو "نودلز" الأرز أو حتى الحمص بدلاً من البطاطس الحلوة.

(هذه المقادير تكفي لأربعة أشخاص)

تعرفى الاكله شكلها حلوة
بس لسه هنكسر الجوز عاوزين شاكوش
لاء يختى ملها المكرونه بالقوطه
ولا صنيه البطاطس قالو لاء
بشجع اكل بلدى
تحت شعار ارتاحو يستات بلا جوز الهند
بلا جوز ارانب
تحياتى

قال تعالي ( مَا يَلْفِظُ مِن قَوْلٍ إِلا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ ) كل ما يكتب ما هو الا تعبير عن رئي العضو الكريم وليس لادارة المنتدي اي مسؤليه عنه

الدجاج بالكاري الأحمر التايلندي